Saya rasa sudah tidak asing lagi tentang program mulia yang diusung oleh Prabowo Gibran jelang pemilu kemarin tentang makan siang gratis. Program itu ramai di perbincangkan sampai sekarang, dan yang berkembang sekarang adalah pengadaan opsi susu ikan pelengkap program makan siang gratis. Mendengar sebutan itu saya sedikit tergelitik, coba pikirkan, susu , ikan . Mengapa disebut demikian? apakah ada cairan susu di ikan? Sebab jika merujuk pada Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) susu ialah organ tubuh yang terletak di bagian dada yang mengeluarkan cairan putih sebagai sumber makanan bagi anaknya. Ahli gizi Rita Ramayulis mengatakan kalau sebutan susu ikan tidak enak didengar karena itu memang bukan susu. Lebih tepat jika disebut ekstrak atau sari ikan karena proses pengolahannya berbeda. Susu adalah makanan real food yang didapat langsung dari sumber tanpa melalui proses ultra (perubahan bentuk). Sedangkan susu ikan menggunakan proses ultra dari mulai pemisahan ikan bagian ...